AMORALE Primitivo 18 Fortezza Puglia IGT 0.75l

Vyno natūralus 18 % stiprumas pasiekiamas dėl kelių svarbių veiksnių: 1. Vynuogės skinamos visiškai sunokusios, kai cukraus koncentracija gali siekti 250–270 g/l.  2. Po derliaus vyksta ilgesnė nei įprastai maceracija 24–26 °C temperatūroje, kurios metu vynas praturtėja polifenoliais dėl ilgo sąlyčio su odelėmis. Fermentacijos metu mielės natūraliai paverčia cukrų į alkoholį, be jokių priedų ar pastiprinimų. 3. Primitivo veislė, išsiskirianti ir taip aukštu cukraus kiekiu, bei karštas Apulijos klimatas leidžia pasiekti šį stiprumą natūraliu būdu, išlaikant sodrų skonį ir struktūrą.